Foto: da fonti aperte

Ci sono dolci che non solo non sono dannosi per la linea, ma possono anche essere utili

Perdere peso non significa rinunciare completamente ai dolci. Esistono dessert che non solo non sono dannosi per la linea, ma possono anche essere salutari, in quanto contengono proteine, fibre, grassi sani e un minimo di zuccheri aggiunti. RBC-Ucraina vi spiega quali sono i 5 dessert sani che potete mangiare ogni giorno.

Tenera casseruola di ricotta senza zucchero

La ricotta è un’ottima fonte di proteine, che saziano e aiutano a preservare la massa muscolare durante la perdita di peso. Questo sformato, a differenza delle versioni classiche, non contiene zucchero e la sua dolcezza è data da una banana o da una piccola quantità di miele.

• Ingredienti (per 2 porzioni): 5% di ricotta – 200 g, uovo – 1 uovo, banana – 1 banana (o 1 cucchiaio di miele), farina di mais o di avena – 1 cucchiaio, vaniglia, cannella – a piacere.
• Preparazione: frullare semplicemente tutti gli ingredienti con un frullatore o una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuire il composto in un piccolo stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Servire con i frutti di bosco o lo yogurt naturale preferito.

Budino di chia con frutti di bosco

I semi di chia sono un vero e proprio superfood per chi soffre di digiuno. Sono ricchi di fibre, acidi grassi omega-3 e proteine. A contatto con il liquido, i semi di chia formano una struttura simile a un gel, che conferisce al budino una consistenza interessante e contribuisce a una sensazione di sazietà duratura.

1. Ingredienti (per 1 porzione): Latte vegetale o vaccino – 150 ml, semi di chia – 2 cucchiai, miele o datteri – 1 cucchiaino (o nessun dolcificante), frutti di bosco – 50 g.
2. Preparazione: in un bicchiere, mescolare il latte, i semi di chia e l’eventuale dolcificante. Lasciare riposare per 10 minuti, mescolare di nuovo bene per evitare grumi. Coprire e mettere in frigorifero per almeno 2 ore, o meglio per tutta la notte per ottenere una consistenza perfetta. Aggiungere frutti di bosco freschi o scongelati prima di servire.

Mousse di cioccolato e avocado

Questo dessert è una vera scoperta per gli amanti del cioccolato. Invece di panna e zucchero, utilizza ingredienti sani: l’avocado maturo dà una consistenza cremosa e contiene grassi monoinsaturi salutari, la banana aggiunge dolcezza e il cacao conferisce un ricco sapore di cioccolato.

• Ingredienti (per 2 porzioni): Avocado – 1 maturo, Banana – 1, Cacao in polvere – 2 cucchiai, Miele o stevia – a piacere, Latte vegetale – 2-3 cucchiai (per ottenere la giusta consistenza).
• Preparazione: mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a ottenere una mousse liscia e vaporosa. Mettere in frigorifero per 30 minuti per far raffreddare e stabilizzare la mousse. Si può servire cosparsa di noci tritate o guarnita con frutti di bosco.

Patatine croccanti alle mele

Se volete qualcosa di croccante ma senza calorie e zuccheri extra, le patatine di mela sono la scelta perfetta. Sono il dessert più semplice e naturale possibile, ricco di fibre.

1. Ingredienti: Mele – 2 pezzi, cannella – facoltativa.
2. Preparazione: lavare accuratamente le mele e tagliarle a fette molto sottili (più sottili sono, più croccanti saranno le patatine). Disporre in un unico strato su una teglia rivestita di carta da forno. Cospargere di cannella, se si desidera. Cuocere in forno a 100°C per 1-1,5 ore, girando di tanto in tanto, finché le fette non saranno asciutte e croccanti. Si può anche utilizzare un disidratatore o anche essiccare in una padella senza olio a fuoco basso.

Barrette proteiche senza cottura

Queste barrette sono un ottimo spuntino o dessert quando si ha bisogno di energia e di una dose extra di proteine. Sono facili da preparare e non richiedono cottura. I datteri aggiungono una dolcezza naturale e legano gli ingredienti.

• Ingredienti (per 4-5 barrette): Fiocchi d’avena – 100 g, Datteri disossati – 100 g, Frutta a guscio (noci, mandorle) – 30 g, Cacao – 1 cucchiaio, Proteine (facoltative) – 1 misurino, Noce di cocco –1 cucchiaio (da arrotolare).
• Preparazione: Mettere in un frullatore l’avena, i datteri, le noci, il cacao e le proteine (se utilizzate). Frullare fino a ottenere una pasta appiccicosa e liscia. Se la massa è troppo secca, si può aggiungere un cucchiaio di acqua o di latte. Formare il composto in piccole barrette e, se si desidera, rotolarle nel cocco. Mettere in frigorifero per almeno 1 ora per farle indurire.

Commenti: