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Vale la pena di introdurli nella dieta in modo graduale o di cuocerli al vapore.

Le verdure crude possono causare gonfiore addominale perché contengono carboidrati complessi e fibre difficili da digerire. È opportuno introdurle nella dieta gradualmente o cuocerle al vapore. Secondo il sito web Health.

Broccoli

Secondo la rivista Functional Foods, i broccoli sono una verdura crucifera ricca di vitamine A, C, K e B6, oltre che di antiossidanti. Ma mangiare broccoli crudi può causare gonfiore addominale.

Questo perché i broccoli sono ricchi di fibre e contengono raffinosio, uno zucchero che l’organismo non riesce a digerire completamente nell’intestino tenue. Quando il raffinosio raggiunge l’intestino crasso, i batteri intestinali lo rompono e si forma il gonfiore.

Cavolfiore

Il cavolfiore è un’altra verdura crucifera che può causare gonfiore addominale se consumata cruda. Come i broccoli, è ricco di fibre e raffinosio, difficili da digerire.

Il cavolfiore contiene anche composti di zolfo che possono contribuire alla formazione di gas con un odore più forte. Quando questi composti entrano nell’intestino crasso, i batteri intestinali li decompongono.

Ciò comporta la formazione di gas che possono causare gonfiore addominale e disturbi addominali, soprattutto se mangiati in porzioni abbondanti.

Cavolo

La US Food Administration informa che il cavolo crudo contiene lo zucchero complesso raffinosio e composti contenenti zolfo che possono aumentare il gas durante la digestione. È anche ricco di fibre – circa 2,2 g per tazza se tagliuzzato.

Se non si è abituati a una dieta ricca di fibre, l’aggiunta graduale di cavolo crudo può ridurre il disagio.

Cavoletti di Bruxelles

Se crudi o poco cotti, i cavoletti di Bruxelles sono più difficili da digerire, il che può provocare gas e gonfiore addominale.

Se i cavoletti di Bruxelles danno fastidio, provate a bollirli brevemente prima di arrostirli. La cottura aiuta a scomporre parte delle fibre, rendendo i cavoletti di Bruxelles più facili da digerire.

Peperoni

I peperoni sono una buona fonte di vitamine e antiossidanti, tra cui la vitamina C e i carotenoidi, che favoriscono la salute degli occhi e aiutano a ridurre le infiammazioni.

Tuttavia, la loro buccia esterna dura e la fibra insolubile possono essere più difficili da digerire. Sebbene i peperoni siano generalmente ben tollerati, alcune persone possono avvertire gonfiore addominale o fastidio allo stomaco dopo averli mangiati crudi.

Come ridurre il gonfiore addominale da verdure crude

Alcuni piccoli cambiamenti possono aiutare a ridurre il gonfiore addominale da verdure crude. Se provate fastidio, seguite questi consigli:

• cuocere leggermente le verdure– La cottura aiuta a scomporre le fibre e i carboidrati complessi, riducendo il gonfiore;
• porzioni ridotte– porzioni abbondanti possono aumentare il gonfiore, soprattutto se non si è abituati a una dieta ricca di fibre;
• masticare– masticare accuratamente il cibo può aiutare a ridurre il gonfiore addominale;
• bere molta acqua– mantenere l’equilibrio idrico aiuta il cibo a muoversi attraverso l’apparato digerente;
• evitare le bevande gassate– l’associazione di bevande gassate e verdure crude può aumentare il gas. Evitare le bevande gassate come le bibite e l’acqua frizzante.