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Questi due frutti hanno molti benefici per la salute

Le mele e le pere sono frutti croccanti e dolci che possono essere facilmente consumati come spuntino, aggiunti a un’insalata o affettati per un delizioso dessert. Sebbene questi frutti abbiano molte somiglianze, vengono spesso paragonati l’uno all’altro per il loro contenuto di fibre e per il loro contenuto nutrizionale complessivo, scrive Prevention.

“Le mele e le pere sono entrambi frutti nutrienti, ma ognuno di essi ha i propri benefici”, ha spiegato Lauren Manaker, dietista nutrizionista ed esperta di salute femminile.

I nutrizionisti hanno quindi spiegato i benefici di mele e pere per determinare quale di questi frutti sia il migliore in termini di valore nutrizionale.

Mele e pere: i nutrienti

Esistono molte varietà diverse di mele e pere nel mondo, quindi un confronto accurato è piuttosto difficile.

Tuttavia, come sottolineano gli esperti, le pere hanno un vantaggio in termini di fibre, proteine, calcio, magnesio e potassio.

“Le pere sono particolarmente ricche di fibre, comprese quelle solubili, che favoriscono la salute dei livelli di colesterolo e alimentano i batteri intestinali benefici”, spiega la nutrizionista Kathleen Benson.

Tuttavia, le mele superano le pere per quanto riguarda un altro nutriente chiave: la vitamina C.

Valore nutrizionale delle mele

Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), 100 grammi di mele crude contengono:

• 61 calorie;
• 14,8 grammi di carboidrati;
• 0,17 grammi di proteine;
• 0,15 grammi di grassi;
• 2,1 grammi di fibre;
• 12,8 grammi di zucchero;
• 5 mg di calcio;
• 5 mg di magnesio;
• 104 mg di potassio;
• 3 mcg di vitamina A;
• 4,6 mg di vitamina C.

“Le mele sono un’ottima fonte di . di vitamina C, di antiossidanti e alcune varietà contengono quercetina, un composto vegetale presente nella buccia che ha proprietà antinfiammatorie e fa bene alla salute del cuore”, ha sottolineato Manaker.

Valore nutrizionale delle pere

L’USDA riporta che 100 grammi di pere crude contengono:

1. 57 calorie;
2. 15,2 grammi di carboidrati;
3. 0,36 grammi di proteine;
4. 0,14 grammi di grassi;
5. 3,1 grammi di fibre;
6. 9,75 grammi di zucchero;
7. 9 mg di calcio;
8. 7 mg di magnesio;
9. 116 mg di potassio;
10. 1 mcg di vitamina A;
11. 4,3 mg di vitamina C.

Benefici delle mele

“Le mele sono un’ottima fonte di fibra solubile, in particolare di pectina, che aiuta a ridurre il colesterolo e favorisce la salute dell’intestino”, assicura Manaker.

Tuttavia, alcuni studi dimostrano che queste proprietà possono essere collegate al controllo del peso e alla riduzione dell’infiammazione. Inoltre, le mele contengono molti nutrienti.

“Una delle sostanze più significative è la quercetina, un polifenolo che ha effetti antinfiammatori e sostiene il sistema cardiovascolare. Le mele hanno anche una dolcezza naturale che aiuta a soddisfare l’appetito, favorendo l’equilibrio generale della dieta”, ha sottolineato Benson.

Inoltre, le mele sono una buona fonte di vitamina C.

Benefici delle pere

Le pere contengono fibre, la cui quantità è leggermente superiore a quella presente nelle mele. Consumare una quantità sufficiente di fibre da qualsiasi fonte può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue, ma le pere possono essere la scelta migliore tra i due frutti, dicono i nutrizionisti.

“Grazie al loro indice glicemico più basso, le pere possono essere una buona scelta per controllare i livelli di zucchero nel sangue”, ha aggiunto Manaker.

Secondo Benson, sia le pere che le mele contengono circa l’84-85% di acqua, il che le rende “idratanti naturali”, e le pere sono note per “favorire una digestione regolare”.

Potenziali svantaggi di mele e pere

Manaker ha avvertito che l’alto contenuto di fruttosio delle mele può renderle difficili da digerire per alcune persone.

“Sia le mele che le pere contengono elevate quantità di FODMAP, catene di carboidrati che possono causare gonfiore addominale, gas o altri sintomi digestivi nelle persone con sindrome dell’intestino irritabile o digestione sensibile. È necessario considerare le dimensioni delle porzioni e la tolleranza individuale, soprattutto per coloro che sono inclini a soffrire di disturbi digestivi”, ha spiegato Benson.

Mela o pera: cosa è meglio?

Secondo gli esperti, tutto dipende da voi. Se aggiungete le mele alla vostra dieta ma soffrite di problemi digestivi o semplicemente volete più fibre, provate a sostituirle con le pere. Se siete alla ricerca di proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, Benson consiglia di consumare le mele.

“Entrambi i frutti sono ottime scelte quando si tratta di alimenti ricchi di sostanze nutritive, quindi tutto dipende dalle preferenze personali e da ciò che si adatta alle proprie esigenze alimentari”, assicura Manaker.