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Gli esperti hanno nominato il leader indiscusso tra gli oli vegetali: quale prodotto scegliere per la salute cardiaca e vascolare e per la longevità

Nei supermercati gli scaffali sono pieni di decine di oli vegetali, tra cui quelli di girasole, mais, lino, zucca, cocco e oliva. Ognuno di essi viene presentato come molto utile, ma i consumatori spesso si perdono nella scelta. Qual è l’olio più gustoso e migliore per la salute? Dopo anni di ricerche, esperti di nutrizione, cardiologi e nutrizionisti sono giunti a una conclusione comune: esiste un olio preferito indiscusso che supera gli altri in termini di gusto e di benefici completi per l’organismo.

Quale olio vegetale è riconosciuto come il migliore

Gli esperti definiscono l’olio extravergine di oliva il più gustoso, equilibrato e utile per l’uso quotidiano. Combina una composizione ottimale di acidi grassi, antiossidanti e sostanze biologicamente attive.

Il suo principale vantaggio è l’elevato contenuto di grassi monoinsaturi, che favoriscono la salute cardiaca e vascolare, riducono il colesterolo “cattivo” e proteggono le cellule dalle infiammazioni.

Perché l’olio d’oliva è meglio di altri oli

L’olio d’oliva vince su più criteri contemporaneamente.

• Protezione del cuore e dei vasi sanguigni. Il consumo regolare di olio d’oliva riduce il rischio di infarto, ictus e ipertensione. Migliora l’elasticità vascolare e normalizza la circolazione sanguigna.
• Potente azione antiossidante. Contiene polifenoli, sostanze che rallentano l’invecchiamento cellulare e proteggono l’organismo dai radicali liberi.
• Supporto digestivo. L’olio stimola delicatamente la funzione della cistifellea, migliora la digestione e favorisce l’assorbimento delle vitamine A, D, E e K.
• Effetto antinfiammatorio. L’olio d’oliva assomiglia per alcune proprietà a un agente antinfiammatorio naturale, che riduce i processi infiammatori cronici nell’organismo.
• Benefici per il cervello. Favorisce le funzioni cognitive, migliora la memoria e riduce il rischio di disturbi cerebrali legati all’età.

E gli altri oli vegetali

Anche altri oli vegetali sono benefici, ma ognuno ha i suoi limiti.

1. Olio di lino – campione nel contenuto di omega-3, ma instabile al calore e si deteriora rapidamente.
2. Girasole – è ricco di vitamina E ma contiene un eccesso di omega-6, che può contribuire all’infiammazione se consumato in eccesso.
3. Noce di cocco – è adatto alla frittura, ma contiene molti grassi saturi.
4. Oli di zucca e sesamo – sono validi per condire le insalate, ma non per un uso quotidiano universale.