Foto: da fonti pubbliche

Questa torta di mele tedesca ha un sapore migliore dei dolci acquistati in negozio ed è perfetta con il tè o il caffè

La delicata torta di mele tedesca viene preparata in molte famiglie tedesche come dolce casalingo “per tutti i giorni”, ma il suo sapore è così delicato che la torta diventa facilmente la protagonista della tavola delle feste. RBC-Ucraina condivide la ricetta di questo impareggiabile dolce.

Ricetta

Ingredienti

• 250 g di farina
• 2 pacchetti di budino alla vaniglia
• 3 uova
• 160 ml di latte
• 3 mele
• 150 g di zucchero
• 250 g di burro
• pizzico di sale
• agente lievitante
• zucchero vanigliato a piacere

Preparazione:

1. Il burro deve essere morbido. Si sbatte accuratamente con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto leggero e arioso. Quindi si aggiungono le uova una alla volta, mescolando bene ogni volta per mantenere l’impasto omogeneo.
2. Aggiungere al composto di burro e uova la farina, il lievito e la polvere per budino alla vaniglia. Versare gradualmente il latte per rendere l’impasto morbido e malleabile, senza grumi. La consistenza dovrebbe assomigliare a quella di una crema densa.
3. Lavare le mele, togliere la buccia e il torsolo e tagliarle a pezzetti. Mescolare delicatamente la frutta nella pasta in modo che si distribuisca uniformemente e dia succosità a ogni pezzo di torta.
4. Ungere lo stampo da forno con olio e stendere la pasta, livellando la superficie. Cuocere la torta in forno a 190 °C per circa 40-50 minuti. Controllare con uno spiedino di legno che esca asciutto.
5. La torta finita è morbida, saporita e molto tenera all’interno. Può essere servita tiepida o completamente raffreddata, spolverata con zucchero a velo se si desidera.

Questa torta di mele tedesca è più gustosa dei dolci acquistati in negozio ed è perfetta per accompagnare il tè o il caffè.

Commenti: